Egal, ob du jemanden gebeten hast, "Mein sein" zu sein, nimm dir den Tag, um dich gerade rechtzeitig zum Valentinstag mit diesen tropfigen Cupcake-Rezepten zu verwöhnen. Im Urlaub dreht sich alles um Liebe, und vor allem anderen geht es darum, sich selbst zu lieben - vor allem mit Backwaren und Schnäpsen. Mit diesen beiden Rezepten, die Ihnen das Beste aus beidem bringen, müssen Sie sich nicht zwischen Dessert und Getränken entscheiden. Ob Sie nach Hause zurückkehren, nachdem Sie ein überbevölkertes Restaurant überlebt haben, um eine Reservierung zu erfüllen, die vor sechs Monaten gemacht wurde, oder (weiser) in aller Gemütlichkeit auf Ihrer Couch chillen, sich kuscheln oder alleine, belohnen Sie sich mit einem köstlichen Genuss der alkoholischen Sorte .

Prohibition Bakery in New York, die "ursprüngliche alkoholische Cupcake-Firma" der Stadt, hat sich mit Pinnacle Vodka zusammengetan, um zwei Cupcakes in Sonderausgabe zu liefern. Die Cupcakes sind nicht im Laden erhältlich, können aber mit diesen Rezepten zu Hause nachgebildet werden. Beide Cupcakes versprechen mit Pinnacle Vodka eine aufregende Note - "Berry In Love" ist eine dunkle Schokoladenschönheit mit einem Pinnacle Raspberry Wodka, einem weißen Schokoladen-Ganache-Kern; "S'more Love" bringt Marshmallow-Flaum auf die nächste Ebene, indem es Pinnacle "Whipped" mischt und mit zerkleinerten Graham-Crackern auffüllt.

Was auch immer Sie an diesem Valentinstag vorhaben, gönnen Sie sich diesen süßen Leckerbissen, der garantiert alle Ihre Wünsche erfüllt. Aber wie die Prohibition Bakery ablehnt: "Bitte iss verantwortungsvoll."

Pinnacle Berry In Liebe Cupcakes

Zutaten:

  • 1/3 Tasse (75g) Pinnacle® Raspberry Vodka
  • 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich gemacht
  • 1 Tasse (200 g) Zucker, granuliert
  • 1 Ei
  • 1 1/3 Tasse (160 g) Mehl, Allzweck
  • 1/3 Tasse (30 g) dunkles Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse (115g) Milch

Füllung:

  • 1/3 Tasse Pinnacle® Raspberry Vodka
  • 3 Unzen weiße Schokolade
  • 1/4 Tasse Sahne

Glasur:

  • 1/4 Tasse Pinnacle® Raspberry Vodka
  • 1/4 Tasse Butter, weich gemacht
  • 1/2 lb. Konditoren Zucker

Garnierung:

  • Frische Himbeere

Anleitung:

Um den Kuchen zu machen:

Ofen vorheizen auf 350 Grad und Linie Cupcake Dosen.

In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren.

Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie gründlich.

Messen Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel und legen Sie sie beiseite.

Buttermilch und Pinnacle® Raspberry Vodka in einer anderen Schüssel rühren.

Abwechselndes Hinzufügen von Mehl und Buttermilchmischungen viertelweise, wobei zwischen jeder Zugabe geschlagen wird.

Papier ausgekleideten Trays Flur füllen und für 15-18 Minuten backen.

Lassen Sie Cupcakes vor dem Dekorieren abkühlen.

Um die Füllung zu machen:

Weiße Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.

Sahne auf niedriger Stufe erhitzen, bis sich kleine Blasen an den Rändern bilden. Sahne nicht kochen lassen.

30 Sekunden ruhen lassen und dann glatt rühren.

Fügen Sie Pinnacle® Raspberry Vodka langsam einen Esslöffel nach dem anderen hinzu und rühren Sie gründlich zwischen den einzelnen Zutaten um.

Ganache in eine Spritzflasche geben. Vor Gebrauch mindestens eine Stunde abkühlen lassen.

Um den Zuckerguss zu machen:

In der Schüssel mit einem stehenden Mixer Butter glatt schlagen.

Langsam den Puderzucker mit Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zugießen und gründlich schlagen.

Strömen Sie langsam in Pinnacle® Raspberry Vodka, und schlagen Sie bis glatt.

In einen Spritzbeutel geben.

Versammlung:

Mit einer kleinen Pipingspitze oder dem Ende eines Steakmessers ein Loch in die Mitte jedes Cupcakes bohren.

Füllen Sie jeden Kern mit der Pinnacle® Raspberry Vodka weißen Schokoladenganache.

Frost wie gewünscht.

Mit einer einzigen Himbeere direkt in der Mitte von jedem Cupcake garnieren.

Pinnacle S'more Liebes Cupcakes

Zutaten:

  • 1/2 Tasse (115 g) Wasser
  • 1/2 Tasse (115 g) Butter, ungesalzen
  • 1/3 Tasse (40g) zerdrückte Graham Cracker
  • 1/3 Tasse (75 g) saure Sahne
  • 1 Ei
  • 1 Tasse (200 g) Zucker, granuliert
  • 1 Tasse (125 g) Mehl, AP
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

Füllung:

  • 1/3 Tasse (75 g) Pinnacle® Whipped® Vodka
  • 1 Tasse (200 g) Marshmallow Fluff

Glasur:

  • 1/4 Tasse (60g) Pinnacle® Whipped® Vodka
  • 1/3 Tasse (80 g) Butter
  • 1 Box Zuckerkonditor
  • 1/2 Tasse (3 Unzen) Milchschokolade, geschmolzen

Garnierung:

  • 1/4 Tasse (50g) zerkleinerte Graham Cracker
  • 1/4 Tasse (3 Unzen) Milchschokolade

Anleitung:

Um den Kuchen zu machen:

Den Ofen auf 325 vorheizen und Backformen mit Muffinförmchen auslegen.

Erhitzen Sie Wasser und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht.

In einer Küchenmaschine, verarbeiten Sie eine ganze Hülle von Graham Cracker bis vollständig zerkleinert.

Sauerrahm und Ei in die Rührschüssel eines Standmixers geben und tief durchkneten, bis alles vollständig vermischt ist.

Die zerkleinerten Graham Cracker, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einen separaten Behälter einwiegen. Legen Sie die restlichen zerkleinerten Graham Cracker beiseite, die später zum Garnieren verwendet werden.

Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, langsam Wasser / Butter Mischung in Ei und saure Sahne Mischung mit Mixer bei niedriger Geschwindigkeit strömen. Mischen Sie vollständig.

Fügen Sie langsam trockene Zutaten hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt sind.

Füllen Sie Liner 2/3 des Weges und backen Sie für 10 Minuten.

Nach dem Backen lassen Sie die Cupcakes vor dem Zusammenbau vollständig auf einem Kühlregal oder einer Blechpfanne abkühlen.

Um das Frosting / Garnieren zu machen:

Schokolade schmelzen, um sie in der Mikrowelle oder in einem Doppelkocher bei schwacher Hitze zu garen und zu garnieren.

In der Schüssel mit einem stehenden Mixer Butter glatt schlagen.

Langsam den Puderzucker mit dem Mixer auf niedriger Stufe zugeben und bis zum Klumpen schlagen.

Fügen Sie Pinnacle® Whipped® Vodka einen Esslöffel nach dem anderen hinzu und schlagen Sie, bis alles glatt ist.

Fügen Sie die Hälfte der geschmolzenen Schokolade Zuckerguss und schlagen, bis sie vollständig vermischt sind.

Transfer fertige Zuckerguss zu einem Spritzbeutel.

Die andere Hälfte der geschmolzenen Schokolade 15 Minuten abkühlen lassen und dann in eine Quetschflasche geben.

Um die Füllung zu machen:

Fügen Sie Marshmallow Fluff in eine Schüssel. Fügen Sie langsam Pinnacle® Whipped® Vodka hinzu und mischen Sie gründlich. Übertragen Sie fertige Pinnacle® Whipped® Vodka / Marshmallow-Fluff-Mischung in eine Quetschflasche.

Versammlung:

Sobald die Cupcakes kühl sind, wird jeder Kuchen mit einer kleinen Piping-Spitze oder dem Ende eines kleinen Messers (z. B. eines Steakmessers) versehen.

Füllen Sie jeden Kern mit Pinnacle® Whipped® Vodka / Marshmallow Fluff-Füllung und achten Sie darauf, nicht zu überfüllen.

Frost wie gewünscht.

Nieselregen geschmolzene Schokolade über Cupcakes in einem Zip-Zack-Muster, und dann mit zerkleinerten Graham Cracker bestreuen.

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